パティシエさんに 洋菓子 専門書

パティシエ初心者やこれから始める方向きです。

パティシエ現役の時に参考にしておりました。

今は使用していないため、お安く致します。

お菓子の勉強を始める方へおすすめです。

本棚の整理の為出品します。

洋菓子の辞書も付いての価格です

ハードカバー 5冊+辞書

送料込み価格です。

セット定価 104,854 円 +税 でした

この価格ではお得ですので、これからパティシエの勉強を始める方や現役のパティシエさんに、オススメです


スポンジ バターケーキ
クレープ スフレ プディング あげ菓子
チョコレート 糖菓 細工菓子
パイ シュークリーム イースト菓子
冷菓 氷菓 フルーツ菓子

洋菓子の専門事典 菓子の言葉、意味が引けます。便利です


非常にたくさんのレシピが写真、解説と載っています。


細工菓子も載っています。飴細工、チョコレート細工、パステヤージュ、マジパン細工の写真行程、レシピも豊富です



不明点ありましたらコメントいただけたらと思います。

状態は綺麗ですが、自宅保管ですのでご理解下さい。
たばこ、ペット無し。

専門書で、他で買うよりもお買得にしております。

他にもたくさん本を出品しておりますのでプロフィールを御覧ください

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