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富樫憲治作　水本焼(白二鋼) 切付270mm黒檀八角水牛柄 伝統工芸品
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富樫憲治作　水本焼(白二鋼) 切付270mm黒檀八角水牛柄 伝統工芸品

¥70,000（税込）
送料無料
  • 1～2日で出荷可能

アイテム説明

商品詳細

ご覧を頂きありがとうございます。
刃渡り：273mm（切っ先からマチ迄）
刃幅：44.5mm
厚みは4.5mmから先端に向かって3mmとなります。
銘：『祥太郎作』の印
シール：堺打刃物 伝統工芸品指定の証
（商品一点ずつナンバーが当てられており、誰が作った包丁かがすぐに分かるようになっています）
こちらの切付け包丁は、堺の鍛冶職人富樫憲治さん（伝統工芸士）が鍛造・焼入れし、刃付け職人野村祥太郎さん（伝統工芸士）
■野村祥太郎（伝統工芸士）
就業年 1962年
伝統工芸士認定年 1988年
受賞歴 2009年 瑞宝単光章
野村さんは昭和の名人である伊野氏に師事し、上物とは何たるかを叩き込まれました。並師（家庭用の包丁を作る職人）が質はほどほどで数をこなすのに対し、伊野氏は『一本でもよいので良い品を作りなさい』と言ったそうです。

野村さんは独立後もその教えを守り、どんな注文に対しても高いレベルの仕事（刃付け）をしてきました。
他の職人が3工程するところを4、5工程行い、初見の美しさだけではなく、使うほどにその良さを実感する“研ぎ”を実践されています。

商品の情報

カテゴリー:キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具
商品の状態: 新品、未使用


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